29 septembre : La Journée internationale de sensibilisation aux pertes et le gaspillage de nourriture

Au cœur de l’Afrique, où l’agriculture constitue la principale source de subsistance des communautés et l’épine dorsale des économies, existe un paradoxe. Bien que le continent regorge d’un potentiel agricole considérable et abrite des écosystèmes diversifiés ainsi que d’abondantes ressources naturelles, il est également confronté à un défi considérable : les pertes et gaspillages alimentaires. Alors que nous marquons la Journée de sensibilisation aux pertes et le gaspillage de nourriture de 2023, sous le thème « Réduire les pertes et le gaspillage de nourriture : Prendre des mesures pour transformer les systèmes agroalimentaires », il est impératif que nous abordions cette question de front, car elle constitue un obstacle essentiel à la réalisation de notre vision d’un système agroalimentaire plus efficace, inclusif, durable et résilient – un système qui promet une meilleure production, une meilleure nutrition, un meilleur environnement et, en fin de compte, une meilleure vie pour tous.

Réduire les pertes et le gaspillage de nourriture n’est pas la responsabilité d’une seule entité ; c’est une entreprise collective qui exige un engagement de tous et touttes: des gouvernements, du secteur privé, de la société civile, des agences de développement, des institutions de recherche, de l’académie et, peut-être surtout, de nous comme consommateurs. La collaboration est la pierre angulaire du succès dans cette tâche monumentale, où les secteurs public et privé, conjointement avec les institutions de recherche et de développement, doivent s’unir pour catalyser un changement transformateur.

Les gouvernements doivent investir dans le suivi des pertes alimentaires et utiliser ces informations pour trouver de nouvelles et meilleures façons de les éviter. Une idée est d’utiliser des téléphones mobiles pour aider les agriculteurs et les vendeurs de produits alimentaires à gaspiller moins. Les villes jouent également un rôle important en trouvant des moyens astucieux d’éviter le gaspillage alimentaire. Et nous avons besoin de lois et de règles qui encouragent ce bon comportement. À l’échelle mondiale, nous gaspillons beaucoup de nourriture, ce qui n’est pas bon pour la planète. La production alimentaire est l’une des principales causes de pollution et de préjudice à la nature. En Afrique, le problème est particulièrement grave car une grande quantité de nourriture est jetée.

Globalement, les systèmes agroalimentaires produisent environ 11 milliards de tonnes de nourriture chaque année, formant l’épine dorsale de nombreuses économies. Cependant, en 2019, ces systèmes ont contribué à hauteur de 31 % aux émissions anthropiques totales, et les pertes et gaspillages alimentaires ont contribué de 8 à 10 % aux émissions totales de gaz à effet de serre d’origine anthropique de 2010 à 2016. De plus, la perte de biodiversité s’accélère dans le monde entier, menaçant plus d’un million d’espèces d’extinction.

L’Afrique doit relever ses propres défis uniques en matière de gaspillage alimentaire en raison de sa grande diversité. Mais si nous pouvons éviter de gaspiller de la nourriture, nous pouvons nous assurer qu’il y en a plus pour tout le monde. Et cela s’aligne sur nos objectifs de rendre le monde meilleur pour les personnes et la nature.

Alors que nous célébrons la Journée de sensibilisation aux pertes et le gaspillage de nourriture de 2023, reconnaissons que le chemin vers une meilleure Afrique commence par la réduction des pertes et le gaspillage de nourriture. En travaillant ensemble et en assumant notre responsabilité partagée, nous pouvons construire des systèmes agroalimentaires plus efficaces, inclusifs et durables, assurant ainsi un avenir plus radieux pour tous, tout en débloquant le vaste potentiel agricole de l’Afrique, en luttant simultanément contre le changement climatique et en préservant la biodiversité.

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